Middagsmeny
Omsorgsfullt tillagad mat
Menyn som serveras kvällstid är elegant med klassiska rätter och serveras tillsammans med fina viner från vinkällaren. I någon av de vackra matsalarna får du njuta av utvalda rätter.
Vår á la carte meny serveras fredagar och lördagar, övriga dagar serverar vi vår vardagsmeny.
À la carte meny
Förrätt
-
Kantarell toast
Smörstekt brioche med vitlök, västerbottenostflarn och persiljemajonnäs
165
-
Chevré
Gratinerad chevré toppad med honungsglace, chili, rostade betor, valnötter och rökt sidfläsk
165
-
Röding
Fänkålsgravad röding serveras med pepparrotscreme, syrad äppel-och gurkmix, krispig panko samt forellrom
175
Varmrätt
-
Hjort
Låg tempererad hjort serveras med potatisterrin, svartkål, picklade vinbär, vilt sky samt en majonnäs smaksatt med grönpeppar
325
-
Piggvar
Piggvar serveras med brynt hummer, jordärtskockspuré, stekt vildsvamp samt en musselskum
325
-
Kålknyte
Kålknyte fylld med bönor, serveras med pumpakräm, variation på betor samt smörad svampbuljong
285
Dessert
-
Chocolate chip cookie
Serveras med salt karamellglass samt daimkross
135
-
Krusenbergs apfelstrudel
Serverad med kanderade mandlar och vaniljglass
145
-
Bär och choklad
Svartvinbärssorbet serveras med chokladkaka och vaniljpannacotta, toppad med italiensk maräng
145
Vardagsmeny
Måndag - torsdag
Förrätt
-
Kantarelltoast
Serveras på vitlöksbrioche, västerbottenflarn samt persiljemajonnäs
155
-
Klassisk Toast Skagen
Serveras med löjrom
175
Varmrätt
-
Pestobakad torskrygg
Serveras med rostad rotfruktssymfoni, vitvinssås, svartkålschips, dill samt grönärtspure
325
-
Kalvytterfilé
Serveras med potatispuré smaksatt med tryffel, honungsglaserade morötter, smörstekta kantareller, rödvinssås samt lingon
325
Dessert
-
Brownie
Serveras med bärkoli, maräng samt vaniljglass
145
-
Vitchokladpannacotta
Serveras med fransk maräng samt svartvinbärssorbet
145
Dryckespaket
-
Vinpaket
Förrättsvin, varmrättsvin och dessertvin
430
-
Vinpaket med champagne
Ett glas Diebolt champagne till förrätten, varmrättsvin, dessertvin
440
Barnmeny
Förrätt
-
Toast
Med ost & skinka
75
Varmrätt
-
Kids ostburgare eller halloumiburgare
Serveras med pommes frites
95
-
Chicken Nuggets
Serveras med sallad och pommes frites
95
-
Köttbullar
Serveras med mos, gräddsås, lingon & pressgurka
115
Dessert
-
Pannkakor
Med sylt & grädde
75
-
Vaniljglass
Med chokladsås
55
Kontakt
För att komma i kontakt med restaurangen,
skicka ett mail till restaurang@krusenbergherrgard.se!